Техническое оснащение кухни решается на этапе составления бизнес-плана проекта. Его можно как купить, так и взять в аренду. В зависимости от концепции проекта меняется и набор техники. Будет ли ваш ресторан предлагать кондитерские изделия, итальянскую пиццу, коктейли из бара и свежесваренный кофе – все продукты требуют приготовления на специальном оборудовании. Для работы небольшого кафе оптимально закупить:
Не всегда владельцы проектов прибегают к созданию ресторана на территории. О том, как организовать питание в глэмпинге, мы рассказывали в нашей прошлой статье. Купола FREEDOME оснащены мини-кухней, на которой вы можете приготовить блюда из привезенных с собой продуктов.
Глэмпинг – приятное сочетание гостиничных удобств и погружение в красоту природы. Если у вашего проекта ухоженная и хорошо спланированная территория, то глазу приятно вдвойне. Уборка локации, вычищение видовых мест – первостепенная задача перед началом монтажных работ. Мы во FREEDOME продумываем каждый сантиметр земли, исходя из анализа маршрута гостя во время пребывания в глэмпинге. Поэтому на этапе генплана территории размечаем зеленые насаждения и малые архитектурные формы.
Нужно помнить, что отдыхать на природе любите не вы одни, но и насекомые. Каждому глэмпингу необходимо задуматься об обработке территории от клещей пиретроидами. Первую обработку участка следует наметить сразу после схода снега. Последующие – проводятся на протяжении всего теплого периода. Не забывайте о профилактике: своевременно вывозите мусор и подстригайте траву.
Начать свой путь нужно с регистрации компании как юрлица. В век технологий это не занимает много времени. Перейдите на сайт Федеральной налоговой службы и заполните заявление на регистрацию. Сервис поможет выбрать устав ООО и подобрать подходящий режим налогообложения. Остается оплатить пошлину и направить пакет документов в регистрирующий орган.
Для ведения коммерческой деятельности юридические лица имеют право по закону «Об ООО» открыть расчетный счет в банке. Расчетный счет необходим для выплаты зарплат работникам, контрагентам, совершения банковских переводов, а самое главное – уплаты налогов. Принимать наличные для оплаты налогов без зачисления на расчетный счет банкам разрешено только у физических лиц. Нужно выбирать банк для открытия счета, который внушает доверие и предлагает выгодные условия.
Без автоматизированных программ невозможно представить работу любой компании. Для глэмпингов рекомендуется подключение к системам:
Торговый и интернет эквайринг для приема оплаты пластиковой картой и смартфоном. Покупка совершается при помощи терминала оплаты, который устанавливает банк-эквайер в глэмпинге. Основываясь на законодательстве РФ, обязательно подключение онлайн-кассы, чтобы выбивать клиентам чеки и передавать информацию в налоговую.
Мир безналичных платежей гораздо более универсален. Для гостя процесс бронирования должен выглядеть просто и понятно. FREEDOME синхронизирует работу с отделом маркетинга и настраивает модуль бронирования на мощностях облачного сервиса Bnovo. Автоматизированная обработка платежей предполагает управлять продажами без участия человека. Квитанция отправляется на электронную почту гостя, поэтому оплата и подтверждение происходят мгновенно. Систему бронирования можно подключить заранее и принимать брони домиков на месяцы вперед. При этом важно, чтобы администратор контролировал и обрабатывал входящие запросы.
Этим задачи администратора не ограничиваются. Придется посетить все инстанции ради заключения надлежащих договоров. Обычно глэмпинги заключают договор подряда:
Заключение договоров идет рука об руку с процессами рекрутинга персонала. Обычно данную задачу делегируют маркетинговому отделу, как делает FREEDOME, или силами самого глэмпинга. Начинать поиск кадров необходимо еще на этапе стройки проекта. Стоит выработать простую организационную схему, чтобы понять:
Маркетинговая стратегия выстраивается на основе анализа ситуации на рынке и концепции, разработать которую поможет наша статья маркетинг от А до Я. Проанализируйте, какие инструменты используют ваши конкуренты для продвижения глэмпинга и какую аудиторию они стараются привлечь. Как только вам удастся выделить преимущества собственного проекта, приступайте к упаковке идеи через коммуникационные каналы.
Первым инструментов в вашем арсенале станет сайт. Официальный канал посредством которого будущий клиент знакомится с вашим брендом. Элементы фирменного стиля выделяют проект среди конкурентов, влияют на его узнаваемость. Подкрепить запоминаемость логотипа глэмпинга, фирменных цветов и шрифта помогает брендинг предметов интерьера. Кружки, коврики, визитки, бланки могут стать носителями фирменного стиля.
Зачастую будущие гости находят проект в социальных сетях. В век цифровых технологий соцсети становятся актуальным способом получения оперативной информации. Несмотря на блокировку социальной сети Instagram на территории России, глэмпинги продолжают радовать пользователей контентом. Экстремистская социальная сеть стала источником вдохновения для многих пользователей. Поэтому регистрация и оформление аккаунта глэмпинга становится необходимостью. Продумайте, какой контент вы хотите, а главное, можете создавать на постоянной основе. Возможно, потребуется фотограф, который сделает визуально привлекательные снимки.
Нередко глэмпинги прибегают к формату тестового заезда блогеров. Это быстрый способ набрать аудиторию, так как пользователи соцсетей доверяют выбору инфлюенсеров. Позитивные отзывы мотивируют исследовать новый проект самостоятельно. К примеру, предложите гостям скидку на первую ночь проживания в глэмпинге.
Подготовьте пару вариантов текстов для первых публикаций. Обязательно следите за реакцией аудитории. К примеру, фото-публикации могут вызывать гораздо меньшие отклики у подписчиков, нежели видеоформат. Систематизировать работу в социальных сетях помогает контент-план, расписанный на месяцы вперед. Так вы точно будете уверены в том, что аккаунт проекта будет находиться в постоянном потоке информации, а значит ранжироваться на первых позициях в ленте подписчиков.
Контекст и SEO работают не только в социальных сетях, но и в поисковых системах. Подключение к сайтам-агрегаторам (Ostrovok, Aviasales) повышает шансы на то, что ваш проект будет замечен пользователем. Туристические веб-сайты или OTA (Online Travel Agency) работают на комиссионной основе, но являются эффективными каналами продаж услуг глэмпинга. Не менее эффективны и партнерские проекты с гидами. Составление специализированных йога-туров или иммерсивного путешествия расширят варианты досуга для гостей, а вам принесет дополнительную прибыль.
